DOM BRÉ AMBURANA 70 cl 40% sans gluten
Dom Bré Amburana est élevée en fûts d’Amburana, une variété de cerisier brésilien qui propose des saveurs inconnues en France!
Ce bois diminue considérablement l’acidité et la teneur en alcool de la cachaça qui y est stockée.
En 2020, la Cachaça Dom Bré Amburana et la cachaça Dom Bré Extra Premium ont gagné leurs premiers prix à la Cùpula da Cachaça.
En 2022, la cachaça Dom Bré Extra Premium a reçu une nouvelle distinction de la Cùpula da cachaça avec la 4ème place dans la catégorie Premium/Extra Premium.
Dégustation
Elle développe des notes boisées, vanillées, fruitées et florales procurant une saveur et un arôme unique d’une boisson très subtile et exclusive.
La Marque
La distillerie est située dans la ville de Guarani, état du Minas Gerais, considéré par beaucoup comme l’Etat de la cachaça.
DOM BRE avec son blason fait référence aux valeurs et aux traditions du Minas Gerais présentes dans la famille depuis des générations et propose des propose des cachaças artisanales, premium et extra premium.
La canne cultivée dans la fazenda est distillée avec le plus grand soin en alambic de cuivre, et ensuite vieillie dans des fûts de chêne français, de Jequitiba Rose, d’Amburana.
La bagasse, le résidu fibreux de la canne à sucre une fois cueillie et broyée, est utilisée comme combustible pour les alambics de cuivre.
Une fois brulée dans le four chauffant l’alambic, la bagasse est mélangée avec le fumier du bétail et utilisée en compost et appliquée comme engrais dans les zones où le maïs, les haricots, la canne à sucre, les pâturages, sont cultivés.
Le distillat non propre à la consommation est transformé en éthanol puis utilisé dans les véhicules de la ferme.
L’eau est utilisée en circuit fermé pour le refroidissement des alambics et réutilisée pour l’irrigation des jardins entourant la distillerie.
En 2020, la Cachaça Dom Bré Amburana et la cachaça Dom Bré Extra Premium ont gagné leurs premiers prix à la Cùpula da Cachaça
Informations:
Producteur: Alambique Guarani
Ville: Guarani (Etat du Minas Gerais, Brésil)
Age: 3 ans
Degré d'alcool: 40%
Type de vieillissement: fût d'amburana
Volume de la bouteille: 70 cl
Certifié Casher
