CACHAÇA DOM TÁPPARO EXTRA PREMIUM 10 ANS d’AGE 38% 75 cl
Un spiritueux EXTRA PREMIUM exceptionnel exclusivité Latina Spirits.
Médaille Master en 2022 du concours “The Global Spirits Masters” au Royaume Uni
Protégée et livrée dans un écrin de velours noir avec un ruban de soie.
Vieillie 7 ans en fûts d’Amendoim puis 3 ans en fûts de chêne américain, cette cuvée Extra Premium présente une robe caramel, un mélange d’arômes sucrés et boisés, avec de la vanille, des amandes et du chocolat.
Un Blend harmonieux, équilibré, rond dépassant les meilleurs whiskies.
L’amendoim est un des bois les plus nobles pour le vieillissement de la cachaça car il parvient à préserver la saveur et l’arôme de la canne à sucre, accentuant ces vertus et diminuant encore son acidité et sa teneur en alcool.
Le chêne américain quant à lui développe des arômes et saveur intenses et sucrés, de vanille, noix de coco, miel et fruits secs, qui rappellent le whisky.
Dégustation
En bouche, il apporte un goût sucré et d’agrumes d’antan.
Une sensation veloutée, épicée et légèrement alcoolique dans la bouche. Fin de bouche agréable et modéré.
A déguster pure, dans un verre à shot ou dans un verre en cristal. Une vraie merveille qui ravira les connaisseurs de spiritueux!
Médailles
2017 – Médaille d’or au “Concours Mondial de Bruxelles”– Edition Brésil
2018 – Médaille d’or à “Expo Cachaça”
2019 – Médaille d’argent au “17º Concours de Vinhos e Destilados do Brasil”
2020 – Médaille d’or au “19º Concours de Vinhos e Destilados do Brasil”
2021 – Médaille de Mérito Sensorial à “Expo Cachaça”
2021 – Médaille d’or au “20º Concours de Vinhos e Destilados do Brasil”
2021 – Trophée de la Meilleure Cachaça au concours “Catad’Or World Spirits Awards”, édition internationale au Chili
2021 – Médaille d’or au concours “Catad’Or World Spirits Awards”, édition internationale au Chili
2022 – Médaille Master au concours “The Global Spirits Masters” au Royaume Uni
La Marque
En 1978, passionné de cachaça, José Tápparo, fils d’immigrant italien, a décidé de distiller pour sa propre dégustation avec ses amis.
La première distillation de seulement 5 000 litres de cachaça fut faite dans un quilombo, une cabane, du nom de Céleste. Sa cachaça a rencontré un tel succès que Jose Tápparo a depuis lancé l’activité en créant Engenho Dom Tápparo.
La Fazenda cultive sa propre canne à sucre plantée sur 70 hectares de la propriété située à Mirassol dans l'état de São Paulo.
Environ 80% de la production est vieillie en fûts de six mois et 15 ans, avec des bois nationaux tels que l’amburana, le jequitibá et l’amendoim et bien sûr les bois importés tels que le chêne américain et le chêne européen.
La plus ancienne cachaça vendue par Engenho Dom Tápparo est la Cachaça Cabaré, vieillie 15 ans en fûts de chêne européen qui remporte un énorme succès au Brésil.
Informations
Producteur: Engenho Dom Tápparo
Ville: Mirassol (Etat de São Paulo, Brésil)
Age: 10 ans
Degré d'alcool: 40%
Type de vieillissement: Amendoim 7 ans et chêne américain 3 ans
Volume de la bouteille: 70 cl
