Du citron vert, du sucre, de la cachaça et des glaçons... Cela paraît simple. Mais quels sont les secrets pour créer un cocktail classique et délicieux?

Ingrédients

1/2 à 1citron vert, coupé en quartiers 

1 cuillère à soupe de sucre blanc, l'idéal est le sucre de canne. Certains préconisent aussi jusqu'à deux cuillères à soupe de sucre...

50 à 60 ml de cachaça en fonction de votre envie (Cachaça da Quinta Blanche, Dom Bré Blanche ou le top Menica Carioca Ouro)

Glaçons

Préparation

Les entâmes supérieures et inférieures des citrons verts introduisent un goût amer. Il faut donc les éviter
Couper le citron vert en deux en otant les pépins qui apportent aussi de l'amertume

Dans un verre à whisky, écraser délicatement le sucre et le citron vert avec la peau verte vers le haut.
Attention de ne pas écraser le citron vert trop fort pour ne pas donner un goût trop amer

Remplir le verre de glaçons et ajouter la cachaça

Remuer et garnir avec une tranche de citron vert

Bonne dégustation! Saude !

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